顆粒大小與顆粒的幾乎所有性能的發揮密切相關，水泥的水化反應、涂料的附著力、電池材料的充放電、藥品被人體的吸收效率無一不與顆粒的大小有關。因為在顆粒體系中顆粒與介質的界面大小決定了顆粒的活性，描述顆粒活性可用單位質量的顆粒表面積表征，稱為比表面積，顆粒越小比表面積越大，顆粒的活性越強。這是人們關心顆粒大小的根本原因。